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2018/09/01
サイトオープンいたしました!
旬の色どりスイーツとこだわりのジェラートをお届けします。

百有余年の伝統を誇る「米沢牛」
この旨さに歴史あり

明治の初め、米沢で教鞭を執っていたイギリス人教師が任期を終え横浜へ帰る際に、米沢で食べていた牛肉が美味しかったので居留地の仲間にも振舞いたいと思い、牛一頭を持ち帰ったところ、その評判がすこぶるよかったことが、今の米沢牛の名声につながっているといわれています。

aikonn「霜降り」のきめ細かさ

特徴は、肉の中に網の目のように入り込んだ脂肪、いわゆる「霜降り」のきめ細かさと、その質です。
さしは旨みのある甘い香がして、手にとると体温で溶け出してしまうほど融点が低いです。

aikonn 地域内の資源循環と熟練仕事人による直接買い付け

稲作を中心とした複合経営の中で飼育され地域内の資源循環の中で生産されています。
当店使用の米沢牛のほとんどを熟練仕事人が米沢市枝肉市場で直接買い付けをしています。
だから、品質の良いものを皆様に提供できるのです。

地域内の資源循環と熟練仕事人による直接買い付け

aikonn 米澤紀伊國屋は、米沢牛の専門店。

昭和42年の創業以来、その普及と発展を願い、質の高い米沢牛をお届けしております。
明るくて斬新な店舗は米沢の上杉神社の北側に位置し、多くの観光客や地元の方がにご来店頂いております。
当店のテーマは、『人にやさしく。お客様と共に喜びあえる美味しさの創造』です。もちろん、それは、スタッフひとりひとりの心のテーマでもございます。 美味しいものには人を優しい笑顔にする力がある…とか。
それならばこそ、一同ますます精進を重ね、共に喜びあえる美味しさを創り、皆様にお届けして参りたいと存じます。

米澤紀伊國屋は、米沢牛の専門店。

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